16Juli, 2017

Pikanter Topfen-Grießauflauf mit Parmesan und Basilikum

Eigentlich kennt man solche Aufläufe in Österreich vor allem süß, aber den hier solltet ihr probieren! Der Teig entspricht ganz genau einem Topfen-Grieß-Schmarren, natürlich ohne Zucker. Parmesan und viel frisches, fein gehacktes Basilikum sorgen für ein exzellentes Aroma, der Eischnee macht den Auflauf richtig „fluffig“. Ich habe übrigens Dinkelgrieß genommen, geht aber mit Weizen natürlich auch.

 

Dazu passt ein sommerliches Eisbergsalat (wegen der Kühle! ;-)) mit ein paar reifen Paradeisern.

Beitrag teilen:
Tweet about this on TwitterShare on Facebook

Schreibe einen Kommentar