04September, 2017

Erdäpfel-Möhren-Rösti – Limettenrahm mit rotem Chili

Rösti ist immer etwas herrliches und Möhren bringen sowohl etwas erdiges als auch eine fruchtige Süße ein. Dazu passt ein Dip aus Sauerrahm mit Limetten (Abrieb und Saft), der durch rote Chilis zusätzliche Würze erhält.

 

Für die Nicht-Österreicher wieder einmal ein bisschen Lesehilfe 😉 :
Erdäpfel = Kartoffeln, Krumpir
Möhren = Karotten, gelbe Rüben
Sauerrahm = Schmand (fast, aber nicht ganz)

 

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