11April, 2018

Karrée-Puffer-Burger – Fruchtiger Vogerlsalat

Burger einmal anders, es müssen nicht immer Patties im Bun sein 😉
Hier einmal mit Schweinskarrée aus der Grillpfanne zwischen Erdäpfelpuffern, die man auch als Kartoffelpuffer, Reiberdatschi, Reibekuchen, Dotsch, Dötscher u.v.m. kennt. Serviert wird mit einer pikanten Cocktailsoße und scharfem Dijonsenf. Dazu passt ein fruchtiger Vogerlsalat (aka Feldsalat, Nüsslisalat, Ackersalat, Mausohrsalat u.v.m.) mit Orangenfilets – der Saft wird gut für die Marinade gebraucht mit Nussöl gebraucht – und Radieschen.

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