Diese weit verbreitete Köstlichkeit mit den vielen Namen (Kartoffelpuffer,  Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi,  Reibeplätzchen, Reibeplätzken,  Rievkoche,  Riewekauken,  Dotsch,  Dötscher,  Baggers,  Placki,  Kartoffelpfannkuchen, Kartoffelplätzchen – laut Wikipedia ohne Anspruch auf Vollständigkeit) kann man ja süß  und pikant genießen, wobei mir letzteres persönlich einfach lieber ist. Wie auch immer: Außen knusprig, innen schön weich müssen sie sein!

Dazu gibt es – natürlich selbstgemachtes, würziges – Pflaumenchutney und ein Gemüse aus Lauch und Paprika, das mit Honig und einem Spritzer Essig schön süß-sauer, mit Salz und Pfeffer feinwürzig abgeschmeckt wird.