21Januar, 2019

Risipisi – dazu Zanderfilet

Zumindest früher einmal war dieser Erbsenreis mit einem Salat dazu ein vollständiges Essen. Ich habe dazu noch ein zartes Zanderfilet kurz gebraten. Kann man machen, ist aber nicht unbedingt notwendig.

 

Ganz nach dem italienischem Vorbild habe ich den Gemüsereis noch mit Petersilie und frisch geriebenem Parmesan verfeinert. Ausnahmsweise einmal Käse zum Fisch – passt aber recht gut!

 

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