24August, 2019

Bunter Gemüse-Salat mit Thunfisch

Bei Hitze bleibt die Küche kalt und es gibt Salat bei mir!
Heute mit Erbsen, Mais, Möhren (Karotten, gelbe Rüben – vorgegart), Jungzwiebeln und frischer Petersilie. Mariniert wird alles in feinem, hellem Balsamico mit Senf und Honig, ganz zum Schluss kommt noch gutes Öl eurer Wahl drüber.

 

 

 

Als Topping passt Thunfisch (schon aus der Dose, aber bitte auf Topqualität achten). Am besten im Sud und nicht in Öl. Beides kann man aber gut für die Marinade verwenden. Mit etwas Zitronensaft und grüner Tabasco-Soße würzen, bei Bedarf noch salzen.

 

 

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