10Oktober, 2019

Champignon-Omelett

So ein Omelett ist immer ein Tipp, wenn es einfach und besonders schnell gehen soll, auch für Singles.
Pilze mit Zwiebel und etwas Knoblauch in Butter anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen.

 

 

Verquirlte Eier drüber und dann noch reichlich frische, gehackte Petersilie. Ein paar Minuten stocken lassen, eventuell wenden und genießen!

 

 

Dazu passt auch noch ein Vogerlsalat – so sagen wir in Österreich zum Feldsalat, der auch Rapunzel genannt wird. Eine Marinade aus Essig, Zucker und Senf sowie Knoblauch gehört da genau so dazu wie gutes Kürbiskernöl, natürlich aus der Steiermark ggA 🙂

 

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