01Dezember, 2019

Brunch: Schinkeneierspeise & Röstgemüse

Schnell fertig zwischen Frühstück und Mittagessen:
Schalotten und Paprikaschoten schneiden, in Olivenöl anrösten.
Dann kommen Zucchini und Champignons dazu, gut durchbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

 

Für die Eierspeise (Rührei) Schinken in Butter anbraten, die verquirlten Eier – gewürzt mit Salz und etwas Muskatnuss – drüber, stocken lassen.

 

 

Wer mag „darf“ natürlich ein Stück Bauernbrot dazu essen! 😉

 

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