Burger kennt ihr ja von mir in den „gewagtesten“ Interpretationen. Diesmal habe ich mich an die „fischige“ Seite gewagt. Bun ist einmal ein Vollkorn-Kürbiskern-Weckerl. Nach dem Erwärmen kommt darauf einmal eine Sauce aus Ajvar und etwas Mayonnaise, die alles etwas cremiger macht.

Für die Vitamine sorgen grüner, knackiger Salat, Paradeiser (Tomaten) – gewürzt mit je einer Prise Zucker und Salz – und Scheiben von der Gurke, die von Argentina (Gewürzmischung) noch mehr Geschmack bekommt.

Darauf kommen dann knusprig gebratene Filets vom Saibling, mit dem ich ja auch gerne arbeite. Danach kommen noch ein paar Shrimps dazu, die ich ganz zum Schluss mit dem Fisch zusammen glasig gebraten habe. Nun fehlt dem Burger nur noch der Deckel, der auch noch etwas von der Sauce abbekommt.

Dazu gibt es noch knusprige Erdäpfel (Kartoffel) in Form von „Wedges“ vom Blech sowie frisches Tsatsiki, das hier als Sauce sowohl zur Beilage als zum Burger selbst passt.