Bohnensalat kennt ihr von  mir ja bislang nur mit Käferbohnen, bin halt Steier! 😉 Heute einmal mit weißen Bohnen, die kommen ausnahmsweise aus der Dose. Hauptsache die Qualität stimmt.

Dazu kommt noch frisches, gedämpftes und geschnittenes Gemüse. Ich hatte Möhren (Karotten) und Broccoli da, aber nehmt einfach, was übrig ist. Die Salatsoße ist bei mir aus Joghurt, Mayonnaise und Senf, aber da lasst eurer Fantasie einfach freien Lauf!

Frische Kräuter – z.B. Petersilie – geben so einem Bohnensalat immer noch mehr Pepp. Ich habe auch noch Thunfisch untergemischt, auch aus der Dose aber wenn die Qualität passt … Habe aber auch vorher gekostet, schmeckt auch ohne den Fisch schon super! Mit Säure (z.B. Zitronensaft) und Salz noch fein abschmecken, dann reicht ein Stück Brot dazu für eine feine, schnelle Mahlzeit an einem brütend heißen Tag.