27Januar, 2016

Flaumiger Buchweizenschmarren mit Karamel-Apferln

Süße Hauptspeisen haben ja in Österreich durchaus Tradition und mit einer kräftigen Suppe vorher war das zumindest früher mehr als üblich. Wenn man die Portion kleiner wählt, ist das natürlich auch ein sehr feines Dessert!

Schmarren 3

 

Hier gibt es einen saftigen und doch flaumigen Schmarren und dazu karamellisierte Apfelspalten und geröstete Mandelblättchen. Etwas sehr Feines, wenn man ein „Süßer“ is(s)t.

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