28November, 2015

Matjes mit Apfel-Zwiebel-Kompott

Serviert wird der Fisch mit Erdäpflscheiben – idealerweise Kipfler – mit einer Kernölmajonäse.

Eine sehr feine, edle Vorspeise, die mit der Zimtnote im Kompott auch sehr gut in den Advent passt.

Bei meinem Auftritt in der Küchenschlacht, hat dieses Gericht Alexander Kumptner jedenfalls gut geschmeckt.

Schreibe einen Kommentar

Blogheim.at Logo