23November, 2018

Weinbeuschel

Ihr findet diese Spezialität aus Innereien (Lunge und Herz) nicht nur unter Hauptspeisen sondern auch unter den Suppen, weil sie vielfach auch als „Beuschelsuppe“ angeboten wird. Ich mag das Gericht auch eher „suppig“, drum wird es ja in den Beisln (aka Kneipen) auch meist mit Gabel UND Löffel serviert 🙂


Im Sud gekocht

Herz

Ein Stück Lunge

Geschnitten

Geschnitten im Kochsud, bereit zum Aufgießen

 

Gegessen wird mit Gabel und Löffel 😉

 

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