Diese „Muffins“ haben mit ihren Namensgebern nur die Form gemeinsam. Aber im Silikon geht es halt am einfachsten.

Heute nur mit Salat dazu, mit Wintergemüse oder Ratatouille kennt ihr sie ja schon von mir.  Der Maisgries wird in Gemüsefond gekocht, mit Käse (z.B. Gouda und Parmesan) vermischt und dann gewürzt in die Formen gefüllt, wo mach ihn noch 30 Minuten bäckt. Fertig!

Mit einem Salat (natürlich eurer Wahl) dazu ein einfacher, schneller Lunch oder noch mehr.