[Update vom 7. September 2024] Zwiebelsuppe habe ich euch ja schon in mehreren Varianten vorgestellt. Heute habe ich sie einmal in einer „jungen“ Variante probiert, weil eben solche Zwiebel – aka Frühlingszwiebel – noch da waren. Die Zubereitung bleibt sonst gleich und ich kann ruhigen Gewissens behaupten: Es ist ein anderer, aber mindestens … Continue reading Zwiebelsuppe (französische Art) mit Käsecroutons
Zwiebelsuppe kennt ihr ja von mir schon, klassisch französisch, cremig…. Diese fein-würzige, exotische Variante hat Firas Altouchi in den Salzburger Nachrichten veröffentlich und da ich diese Aromen liebe, musste ich es natürlich nachkochen. Für 4 Portionen braucht ihr: 8 Zwiebeln, 2 rote Spitzpaprika, 4 Tomaten (oder Tomaten aus der Dose), 4 Knoblauchzehen, 1 … Continue reading Zwiebelsuppe einmal arabisch. Heißt dort Cherba
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Die Therapien bei einer Kur im Bio Thermenhotel Wilfinger tun einfach dem ganzen Körper gut! Aber Gaumen und Magen gehören auch zum Körper auch zum Körper und die werden hier nun einmal ganz besonders verwöhnt. Die Linsen zu Mittag waren technisch einfach perfekt. Garpunkt genauso gut getroffen wie der für die Süßkartoffeln dazu. … Continue reading Fast 2 Wochen Kur „geschafft“ (Tag 13 & 14 kulinarisch)
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