[Update vom 15. Dezember 2023] Rösti mit Käse ist einfach so gut, dass ich es wieder machen musste. Andere „Versionen“ habe ich euch schon vorgestellt. Die Schweizer Freunde mögen mir verzeihen, dass diesmal mittelalter Gouda (aus Holland) herhalten musste, aber er war eben grad daheim. Kommt nicht an den Greyerzer heran, aber geschmeckt hat es … Continue reading Käse-Rösti – außen knusprig, innen zart & weich
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[Update 11. Jänner 2024] Erdäpfelgulasch (Kartoffelgulasch) passte heute besonders gut, weil es echt frostig bei uns war. „Business as usual“, aber ich habe diesmal statt der Essiggurken mit eingelegten Perlzwiebeln gearbeitet, die waren grad da und passen – süß-säuerlich – mindestens genau so gut dazu 🙂 Wie man allein am Geschirr sieht schmeckt … Continue reading Erdäpfelgulasch – Beislklassiker aus alten Tagen
Wenn ihr auf meine (nahezu) täglichen Idee für eure Küche gewartet habt, wisst ihr jetzt den Grund: Ich bin auf Kur und habe meine persönlichen kulinarischen Erlebnisse einmal außer Haus. Hier im Bio Thermenhotel Wilfinger in Bad Waltersdorf wird man nicht nur medizinisch/therapeutisch bestens betreut, sondern vor allem auch KULINARISCH. Die angebotene Vollwert-Vitalküche überzeugt auch … Continue reading Kur mit kulinarischem Erlebnis – Tag 1 & 2