[Update vom 25. August 2023] Den klassischen Wurstsalat von früher habe ich euch ja schon im Original vorgestellt. Aber wenn es heiß ist kann man auch sehr gut Restewertung betreiben. Paradeiser (Tomaten) sollten es schon sein, aber es kann durchaus auch eine Feldgurke dazukommen. Hartgekochte Eier passen für mich auch sehr gut und … Continue reading Bunter Wurstsalat mit Paprika, Paradeisern und ….
Wurstsalat gehört für mich zu den absoluten Sommer-Favoriten. Er eignet sich ja auch gut zum Mitnehmen fürs Picknick und ins Schwimmbad. Heute bei mir in der „Schweizer“ Variante – so wie er oft genannt – mit Käse. Wurst ist Pariser, eine Sorte der Extrawurst, die ja zu dem Brühwürsten gehört. Käse ist – … Continue reading Wurstsalat „Schweiz“ mit Käse und ein bisschen Steiermark
Der Hokkaido ist ja bekanntlich der Kürbis für Faule (wie mich), weil man sich das Schälen schenken kann, die Schale ist gut genießbar. Da vom gestrigen Nudelsalat auf „ungarisch“ noch Allerlei da war, habe ich alles verwertet. Paprikaschote, Jungzwiebel und Knoblauch werden klein geschnitten und in Fett (eurer Wahl) angebraten. Mit Gemüsefond ablöschen und die … Continue reading Kürbis-Eintopf mit Erdäpfeln mit dem Hauch von Ungarn
Nudelsalat habe ich euch ja schon in vielen Geschmacksrichtungen angeboten, heute einmal auf „ungarisch“. Ich habe ja liebe Nachbarn, die gleich am Balaton zu Hause sind – natürlich bei uns wohnen – und aus der Ferien immer alles Gute mitbringen. Neben der geliebten Paprikapaste waren es diesmal auch schöne Schoten und vor allem hausgemachte Würstel. … Continue reading Nudelsalat mit ein bisschen Ungarn
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