Ein Bierteig ist schnell angerührt. Ich nehme bevorzugt Vollwertmehl, weil das einfach mehr Geschmack hat. Der Frischkäse wird mit gehackten Kräutern vermischt, was der Garten halt so hergibt und mit Salz abgeschmeckt.

Paprika wird mit Schalotten angebraten, dann kommen die Paradeiser (aka Tomaten) dazu und alles wird mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und ein paar Tropfen Balsamico pikant abgeschmeckt. In der 2. Pfanne daneben entstehen die Palatschinken fast von selbst 😉