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04Februar, 2024

Gemüsestrudel mit Käse – Besonders einfach und schnell

Gemüsestrudel kennt ihr ja von mir, weil ich halt gerne auch andere Strudel mache. Heute wollte ich es mir besonders einfach machen und habe für die Füllung gleich einmal eine Gemüsemischung aus der Tiefkühlung verwendet, heimische Bioqualität natürlich. TIPP: Wenn ihr die vorher auftauen lasst, könnt ihr das Gemüse direkt rösten, sonst müsst ihr es … Continue reading Gemüsestrudel mit Käse – Besonders einfach und schnell →

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30November, 2023

Gemüsestrudel mit Schinken & Käse – Hummus-Dip

[Update vom 30. November 2023] Gemüsestrudel war heute meine Wahl, weil es mit wenig (Koch-) Arbeit abgehen sollte und ich auch noch „Rest“ von Gemüse in der Tiefkühlung hatte. So gab es einen feinen Strudel aus „Fertigprodukten“ (siehe weiter unten). Schmeckt einmal auch ohne Dip der blieb sozusagen auf der Strecke 😉 Der … Continue reading Gemüsestrudel mit Schinken & Käse – Hummus-Dip →

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07November, 2015

„Griechischer“ Gemüsestrudel mit ….

…. Gurken-Rahm-Knoblauch-Dill Dip aka Tsatsiki 😉 Die Gemüsefüllung hier mit Topfen und Grieß, alles fein nach griechischer Art abgeschmeckt mit viel Oregano und etwas Zimt. Für den Dip die Hälfte der Gurke pürieren, Rest in kleine Würfel schneiden. Mit Sauerrahm und Salz, Knoblauch und Dille zu einer schmackhaften Soße verrühren. Credits an die beste Ehefrau … Continue reading „Griechischer“ Gemüsestrudel mit …. →

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24Oktober, 2023

Kürbisstrudel hausgemacht – auch aus der Tiefkühlung gut

[Update vom 24. Oktober 2022] Kürbisstrudel heute ganz frisch gemacht! Aber wie ich damals beschrieben habe, lässt er sich super einfrieren und gibt dann nochmals ein feines Essen. Kürbis hat ja grad saisonal begonnen und ist so herrlich vielfältig. Ich habe wieder mit Hokkaido gearbeitet, weil man sich da die Arbeit des Schälens … Continue reading Kürbisstrudel hausgemacht – auch aus der Tiefkühlung gut →

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