[Update 21. April 2022] Ihr wisst ja, wie gerne ich Strudel mache, süß und/oder pikant. Da ich heute herrliche Austernpilze (oft auch Austern-Seitlinge genannt) bekommen habe, musste ich diesen Klassiker neu auflegen. Diesmal halt nur ein Strudel, der aber üppig gefüllt. Ja ich weiß, die gleiche Salatvariation mit Radieschen hatten wir schon gestern, … Continue reading Polenta-Schwammerl-Strudel mit Kräuterdip
Strudel gibt es bei mir ja recht oft und ich hatte noch eine Packung Teig aus Dinkelmehl da, der musste weg. Ja, ich kaufe auch fertigen Teig, weil es den in einer Bioqualität gibt, die man selbst kaum übertreffen kann. Für die Fülle habe ich Polenta (Maisgrieß) in der 3-fachen Menge Gemüsefond gekocht und ausdämpfen … Continue reading Strudel mit Polenta und Gorgonzola – Knoblauchdip
[Update vom 14. Dezember 2021] Krautstrudel kann auch zum Blitzgericht werden, wenn man etwas „schummelt“. Da darf es dann einmal fertiger Teig sein, den es aus Dinkelmehl in feinster Bioqualität zu kaufen gibt. Für 2 Personen ist ja ein Krautkopf – in Deutschland sagt man oft Weißkohl – ohnehin immer zu viel und daher habe … Continue reading Krautstrudel mit Sauerrahm-Kräuer-Dip
This content is restricted to subscribers
This content is restricted to subscribers
This content is restricted to subscribers
This content is restricted to subscribers
This content is restricted to subscribers
This content is restricted to subscribers