[Update vom 23. Juli 2023]
Ich arbeite ja sehr gerne mit Wurzelgemüse wie Karotten (Möhren) und Sellerie (Knolle). Eigentlich habe ich das Rezept ja aus Frankreich, diesmal habe ich es ganz heimisch nur mit viel frischer Petersilie gewürzt. Der Dorsch war natürlich nicht gar so heimisch! Aber zerpflückt und mit Zitronenschale mariniert ….  😉

Statt Brot gab es daher auch Getreide – gekochten Buchweizen – dazu. Der deftige Charakter passt für mich genau zu dem Gericht.

[Original vom 8. Dezember 2015]
Beim Gedanken an Fisch mit Wurzelgemüse schütteln viele den Kopf. Ich habe im Süden Frankreichs eine Idee aufgegriffen, die ich echt super finde. So eine feine Kombination muss man lange suchen, auch wenn sie ungewöhnlich ist.

Natürlich gibt’s bei mir auch das Rezept zum Download.