[Update vom 12. Dezember 2023] Frutti di Mare gab es heute aus der Tiefkühlung, da gibt es wirklich feine Mischungen. Leider fast nur im Fachhandel für die Gastronomie. Auch die Petersilie kam diesmal aus der Kälte, frische habe ich keine bekommen. Die verfeinert das Gericht aber enorm, das so schön schnell geht. Zwiebel … Continue reading Spaghetti „frutti di mare“ – Resteküche vom „Wassergetier“
[Update vom 26. Oktober 2023] Risotto liebe ich ja in allen Varianten und für mich ist er immer noch mehr als ein Zwischengericht, „primo piatto“ wie man es im Herkunftsland nennt. TIPP: Versucht doch einmal schwarzen Reis mit herkömmlichen Risottoreis zu kombinieren. Klappt trotz der unterschiedlichen Garzeiten ganz gut, wenn man aufpasst. Der … Continue reading Risotto „Frutti di Mare“ – echt „fischig“
This content is restricted to subscribers
This content is restricted to subscribers
This content is restricted to subscribers