[Update m 13. September 2022] Gebratener Reis ist ja schon fast ein Standard immer wieder bei mir in meiner Küche. Er ist auch immer ein ideales RumFort-Gericht (alles war rumliegt und fort muss) im Nowaste-Gedanken (Resteverwertung). Zwiebel, Knoblauch und Ingwer sollte man sowieso immer daheim haben 😉 Sonst waren es bei mir heute … Continue reading Gebratener Reis mit Gemüse – eventuell Curryei
This content is restricted to subscribers
This content is restricted to subscribers
Rettich ist ja bei uns hauptsächlich als Snackgemüse bekannt, vor allem in Bayern als „Radi“. In Asien findet man ihn aber durchaus auch in warmen Gerichten, ein Beispiel habe ich euch ja schon vorgestellt, damals mit Fleisch kombiniert. Heute gibt es eine vegane Variante aus Indien, die dort Mooli genannt wird. Dazu die … Continue reading Mooli: Gebratener weißer Rettich indisch – Zimtreis
Meist ist ja Eierreis bei mir asiatisch angehaucht, aber es gibt ihn so genauso wie in heimischen Varianten. Heute habe ich noch einmal Kürbis bekommen, Sorte Butternuss. Der wird ebenso wie Zwiebel und Ingwer klein gewürfelt und mit etwas Zucker oder Honig in Fett angebraten. Dann mit Zitronensaft und Sojasoße ablöschen mit ganz wenig Gemüsefond … Continue reading Gebratener Eierreis mit süß-saurem Kürbis und Tofu
[Update vom 11. Januar 2021] Es sollte wieder einmal schnell gehen, da ist so ein Eierreis einfach eine schnelle Lösung die allen – sogar Kindern – schmeckt. Da braucht es auch weder Fisch noch Fleisch dazu. Ich habe das Ei wieder als „Omelett“ gemacht, aber ist gibt ja auch die Variante, wo das verquirlte Ei … Continue reading Gebratener Eierreis mit Wokgemüse und Surimi
This content is restricted to subscribers
