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Search Results for: getrocknete Tomaten

04März, 2024

Pasta blitzschnell – getrocknete Tomaten, Kapern, Sardellen

Pasta macht man ganz schnell einmal, auch wenn man nicht topfit ist. Muss ja nicht immer selbst gemacht sein! 😉     Die Tagliatelle sind schnell gekocht. Inzwischen Zwiebel, Knoblauch, Sardellen (Anchovis) und Kapern sowie die getrockneten Paradeiser (Tomaten) – die verarbeite ich ja wegen ihres Aromas so gerne –  klein schneiden. TIPP: Wenn ihr … Continue reading Pasta blitzschnell – getrocknete Tomaten, Kapern, Sardellen →

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23Januar, 2017

Fusili mit getrockneten Tomaten & Oliven (25 min Blitz-Pasta)

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19November, 2019

Bohnentopf mediterran (Spinat, getrocknete Paradeiser)

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06Juli, 2019

Spinat-Frittata mit getrockneten Paradeisern

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05Februar, 2018

Penne mit Sardellen und getrockneten Paradeisern (25 min Blitzküche)

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15November, 2015

Scholle gratiniert, Süßkartoffelpüree und Cherry-Tomaten

Einmal am Sonntag etwas aufwändiger. Scholle, gefüllt mit getrockneten Tomaten und etwas Dijon-Senf, gratiniert mit Béchamel und mildem Emmentaler. Dazu ein ein Pürrée von Süßkartoffeln (ein paar „normale“ Erdäpfl dabei sorgen für die notwendige Stärke) und „zerlassene“ Cherrytomaten mit Kräutern. Leicht aber so fein, dass man es gleich wieder essen möchte.

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12Januar, 2016

Es gibt keine „alten“ Lebensmittel, nur eine neue Verwendung!

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31Oktober, 2023

Ratatouille mit Polenta-Feta-Muffins

[Update vom 31. Oktober 2023] Ratatouille hat so viele Aromen, dass es sich ohne weiteres als veganes Gericht eignet. Da es schnell gehen sollte heute, gab es die Polenta nur „pur“ dazu. So einfach, günstig und doch schmackhaft kann man auch kochen.     Aber natürlich kann man diesen „Gemüseeintopf“ auch vielfältiger einsetzen 😉   … Continue reading Ratatouille mit Polenta-Feta-Muffins →

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22Oktober, 2023

Karrée-Schnitzel vom Schwein „Oregano“ – Rosmarinerdäpfel

Karrée (das Rippenstück, Karbonade) vom Schwein lässt sich ja so herrlich vielfältig verarbeiten. Diesmal habe ich es mit Oregano-Salz gewürzt. Für dieses getrocknetes Kraut mit Salz im Mörser schön fein vermahlen. Etwas Pfeffer aus der Mühle schadet auch nicht, bevor das zarte Fleisch kurz gebraten wird, je nachdem wie dick die Scheiben sind dauert das … Continue reading Karrée-Schnitzel vom Schwein „Oregano“ – Rosmarinerdäpfel →

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19September, 2023

Spaghetti „pomodoro“: Wenig Zutaten – viel Geschmack

Spaghetti koche sicher nicht nur ich recht oft als Lieblings-Pasta. Diesmal mit Tomaten (Paradeisern) und das gleich dreifach! Zuerst aber einmal das Nudelwasser zustellen, dann roten Zwiebel – fein geschnitten – in Öl anbraten mit einer Prise Zucker karamellisieren. TIPP: Nehmt dazu das Öl, in dem die getrockneten Tomaten eingelegt sind, so kommt noch mehr … Continue reading Spaghetti „pomodoro“: Wenig Zutaten – viel Geschmack →

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