[Update vom 20. Januar 2024] Chinakohl mache ich ja immer gerne. Und diese schmecken einfach ein wenig nach Kimchi, auch wenn die Zubereitungsart eine ganz andere ist. Das schmeckt natürlich auch mit Glasnudeln und mariniertem, knusprigen (Räucher-) Tofu. Erstere braucht man ja nur mit kochendem Wasser übergießen und 5-8 min quellen lassen. … Continue reading Chinakohl mit ein wenig „Kimchi“ Touch – Reis
Grade jetzt ist ja Chinakohl wohl DAS Saisongemüse. Schmeckt gut, hat nur wenig Kalorien und lässt sich grad auf diese Art mit sehr wenig Arbeitsaufwand zubereiten. Sonst bereite ich ihn ja meist als Salat oder halt asiatisch zu. Diesmal Kohl – je nach Größe – einfach halbieren oder vierteln, Strunk soweit entfernen, dass … Continue reading Chinakohl vom Blech mit Dip und Cashew-Crunch
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Erdäpfelpuffer, Kartoffelpuffer, Reiberdatschi oder wie man sie sonst noch so nennen mag, sind einfach eine Köstlichkeit. Außer knusprig, innen weich. So sehr gut als „Bun“ für Burger geeignet. „Patty“ ist ganz normaler Leberkäse, dünnere Scheiben geschnitten und gebraten. Dazu kommt Senf und/oder Ketchup und dünn geschnittene Essiggurken. Ein paar gesunde Elemente … Continue reading Puffer-Leberkäse-Burger – Chinakohlsalat
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