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Search Results for: cremespinat

25Oktober, 2025

Klassiker: Cremespinat – Erdäpfelschmarren – Spiegelei

[Update vom 25. Oktober 2025] Cremespinat ist ja ein Donnerstags-Klassiker, so mit gerösteten Erdäpfeln (Kartoffeln) und Spiegelei. Daher kommt er am Samstag mit Reis und Eierspeise (Rührei) auf den Tisch. Schmeckt mindestens genau so gut!     [Update vom 13. Juli 2022] Cremespinat schmeckt am Donnerstag durchaus einmal mit Reis als Beilage 😉 Sonst findet … Continue reading Klassiker: Cremespinat – Erdäpfelschmarren – Spiegelei →

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21November, 2024

Cremespinat mit herzhaftem Erdäpfelstampf oder ….

 [Update vom 21. November 2024] Cremespinat und schon wieder am Donnerstag. Da musste ich sonst etwas ändern. Warum also nicht einmal Polenta dazu? Grad in der Steiermark kann man den ÜBERALL als Beilage servieren 😉     Dazu kommt diesmal kein Spiegelei, sondern eine Eierspeise (aka Rührei) mit Schnittlauch drinnen. Wenn man mag, passt auch … Continue reading Cremespinat mit herzhaftem Erdäpfelstampf oder …. →

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02Januar, 2024

Cremespinat mit Kartoffeln und Ei – einmal etwas anders

Cremespinat mache ich ja oft und gerne. Diesmal habe ich nur eine Teil püriert/passiert, den anderen als gehackte Blätter drinnen gelassen. Abgerundet wird das ganze mit Sauerrahm, gewürzt mit etwas Knoblauch und geriebener Muskatnuss.     Dazu gibt knusprige Erdäpfel (Kartoffel) die würfelig geschnitten und – in einer Mischung aus Pflanzenöl und Butterschmalz – gut … Continue reading Cremespinat mit Kartoffeln und Ei – einmal etwas anders →

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15September, 2021

Erdäpfelmuffins auf Cremespinat

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06Juni, 2020

Flaumige Käse-Topfen-Törtchen auf Cremespinat

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02April, 2020

Cremespinat mit Schinken-Eier-Reis

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15Januar, 2020

Gratinierte Sellerie auf Cremespinat

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22Dezember, 2018

Cremespinat – Rösterdäpfel – Ei (pochiert mit Tipp dazu)

Cremespinat geht auch im Winter, vor allem deshalb, weil es wirklich gute Qualität schon passiert aus der Tiefkühlung zu kaufen gibt. Eine „Einbrenn“ (so sagen wir in Österreich zur Mehlschwitze) mit Knoblauch zubereiten, mit etwas Milch aufgießen, passierten Spinat dazu, mit Salz und Muskat abschmecken. Also ganz klassisch. Rösterdäpfel (aka Kartoffel) werden vorgekocht und dann … Continue reading Cremespinat – Rösterdäpfel – Ei (pochiert mit Tipp dazu) →

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19März, 2025

Spinat und Feta (Schafkäse) mit Penne (oder andrer Pasta)

[Update vom 19. März 2025] Spinat und Feta ist ja eine wunderbare Kombination. Heute verwendete ich Blattspinat aus der Tiefkühlung. TIPP: Ideal für die Singleküche sind „Nuggets“, die man einzeln entnehmen kann.     Zu Zwiebel und Knoblauch – in Olivenöl angeröstet – kommt der aufgetaute Spinat, wird kurz mit geröstet bis alles Wasser weg … Continue reading Spinat und Feta (Schafkäse) mit Penne (oder andrer Pasta) →

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12August, 2022

(Creme-) Spinat mit gebratenem Eierreis – asiatisch oder heimisch

[Update vom 12. August 2022] Cremiger Spinat geht eigentlich immer und ein paar orientalische Aromen sowieso. Am Spinat mit Ingwer war nicht viel zu ändern, aber es sollte halt einmal kein Reis sein.     Daher habe ich mich diesmal für Bulgur entschieden, der natürlich auch vorgegart werden muss. Der wird dann aber auch nochmals … Continue reading (Creme-) Spinat mit gebratenem Eierreis – asiatisch oder heimisch →

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