15Februar, 2019
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11April, 2018
07März, 2018
Polenta-Kuppel mit Burger-Herz, paradeisiges Wintergemüse-Ragout
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24Februar, 2018
Leberkäse-Blini-Burger auf Lauch-Karottengemüse
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29September, 2017
Rahmkürbis und dazu ein schöner „Quarter-Pounder“ #Burger
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07November, 2016
23April, 2016
Burger von der Blunzn Version 2.0: Mit Blinis! Dazu Wacholder-Rahm-Sauerkraut
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01Februar, 2016
15November, 2023
Zwiebelsuppe einmal arabisch. Heißt dort Cherba
Zwiebelsuppe kennt ihr ja von mir schon, klassisch französisch, cremig…. Diese fein-würzige, exotische Variante hat Firas Altouchi in den Salzburger Nachrichten veröffentlich und da ich diese Aromen liebe, musste ich es natürlich nachkochen. Für 4 Portionen braucht ihr: 8 Zwiebeln, 2 rote Spitzpaprika, 4 Tomaten (oder Tomaten aus der Dose), 4 Knoblauchzehen, 1 … Continue reading Zwiebelsuppe einmal arabisch. Heißt dort Cherba
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04Juni, 2023
Bobotie – Faschierter Braten aus Südafrika
Dieses tolle Rezept für Bobotie habe ich aus den „Salzburger Nachrichten“. Dort hat es der Küchenchef des Betriebsrestaurants „Sabunari“ – Martin Hammerer – probegekocht und das Rezept veröffentlich! Mein Dank ans ganze Team, das für diese Publikation gesorgt hat. Faschierten Braten (Hackbraten) mache ich ja auch gerne, dieser ist aber eben anders 🙂 Zutaten: 1 … Continue reading Bobotie – Faschierter Braten aus Südafrika
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